Activité 2 : Observer pour découvrir les réserves qui permettent aux végétaux de survivre à l’hiver.

1) Observe la vidéo et compare la pomme de terre au printemps à celle qu'on peut trouver en hiver.

2) Comment peux-tu expliquer cette transformation ?

3) Suis le protocole suivant et déduis-en ce que contient la pomme de terre.

Le liquide de lugol est un réactif chimique de couleur brune. En présence d'amidon (sucre de réserve), le liquide de lugol change de couleur et devient violet/noir.

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Coupe une fine tranche de tubercule de pomme de terre.

Ajoute sur la tranche une goutte de liquide de lugol.

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Indique le résultat de ton expérience en complétant le schéma et déduis-en le type de réserves contenues dans la pomme de terre.

4) Suis le protocole et observe les réserves de la pomme de terre au microscope.

Avec une aiguille, prélève un petit peu de chair de pomme de terre et dépose-la sur la lame.

Ajoute une goutte de liquide de lugol puis recouvre d'une lamelle.

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Observe au microscope en suivant les consignes habituelles.

Dessine ce que tu observes.

5) résume ce que tu as découvert aujourd'hui.

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